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海带紫菜蛋汤的做法

2019-05-12 14:54:19 | 来源: 热菜

海带紫菜蛋汤的原料:紫菜、海带、鸡蛋;

海带紫菜蛋汤的配料:葱、盐、姜、色拉油

海带紫菜蛋汤的做法:

1、紫菜,海带,鸡蛋;

2、鸡蛋去壳加入葱花和少量盐打散,紫菜放水泡发,洗净;

3、海带洗去盐味,放入锅中,加水和姜块;

4、煮开后捞去浮沫;

5、将放入紫菜煮开,关火;

6、倒入蛋液;

7、搅拌1下;

8、放入盐和油,调好味便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可以使海带中的砷含量符合食品卫生标准;

2、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养 ;

健康提示:

海带:

1、海带析出物甘露醇是1种渗透性利尿剂,它进入人体后有下降颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品,含钙量较高,钙是避免血液酸化的重要物资,有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响,避免胃癌的产生。

紫菜:

1、紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

2、营养丰富,含碘量很高,可用于医治因缺碘引发的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用处。

3、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、医治妇幼贫血、增进骨骼、牙齿的生长和保健;含有1定量的甘露醇,可作为医治水肿的辅助食品。

4、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可增进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可明显下降进血清胆固醇的总含量。

5、紫菜的有效成份对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

食品相克:

海带:

1、海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、海带中含有1定量的砷,摄取过量的砷可引发酸性中毒。

3、海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

4、海带和鞣酸量多的柿子1起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成份的消化吸收,致使胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果1起食用。

5、海带不宜与猪血同食,1起吃会便秘。

紫菜:

1、化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;

2、腹痛便溏者禁食紫菜;

3、脾胃虚寒者切勿食用紫菜

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