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瑶柱冬瓜卷的做法

2019-04-11 05:36:12 | 来源: 热菜

瑶柱冬瓜卷的做法简单是瑶柱做法大全的常见菜,不一定要看瑶柱冬瓜卷视频才能学会,但怎样做瑶柱冬瓜卷最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道瑶柱冬瓜卷吧。

瑶柱冬瓜卷的食材和调料:

冬瓜,瑶柱,白酒,蛋皮丝,甜辣椒,香菜,鱼露,水淀粉

教您瑶柱冬瓜卷的家常做法,如何做瑶柱冬瓜卷才好吃

1.冬瓜切方,再改刀切薄片。(这样会剩下很多的边料,不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿,下次更新在告知大家~~)

2.冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明,捞出过凉水备用。

3.瑶柱用清水冲洗干净,可以加白酒泡下去腥味,下水焯下热水。取一片冬瓜,放入几个瑶柱

4.再叠上一片冬瓜,上面撒一点蛋皮丝,包上保鲜膜,上锅蒸5-10分钟。因为材料基本都是熟的,所以只要稍微蒸下就好了。

5.蒸的时候,切一些甜辣椒和香菜~

6.浇汁:用高汤加几滴鱼露(没有就不放),加入适当水淀粉勾芡。冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水,撒上辣椒和香菜,勾上芡汁就完成了。

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