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樱桃肉的做法

2019-04-03 17:49:38 | 来源: 热菜

怎样做樱桃肉好吃?学做樱桃肉需要哪些食材?家常美食网上生活老师为您提供樱桃肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的樱桃肉。

樱桃肉的功效与作用:   猪里脊肉:补肾、滋阴、益气

醋:消食积、解毒、补血

樱桃肉的制作材料:  猪里脊肉200克   干淀粉50克  番茄酱100克(不要用番茄沙司)  醋1汤勺(家里喝粥用的磁勺)  白糖2汤勺   盐1小勺   植物油多些(实耗很少)  料酒少量

樱桃肉的家常做法:

1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟

2.干淀粉用少量水搅成浓稠的淀粉糊(程度是筷子拌上去有阻力)

3.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀

4.就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤勺的水和一点点水淀粉拌匀成味汁

5.锅放植物油烧制5成热,将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅(放的时候可以抓一把,用手指捻开逐一放入)中炸制刚变色捞出,油再次烧热到没有水的劈啪声,倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出

6.锅中的油倒出只留少量底油,小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁,中火至浓稠,点入少量熟油

7.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出

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