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沙茶腐香南瓜排的做法

2019-04-01 16:08:51 | 来源: 热菜

沙茶腐香南瓜排的做法简单是痔疮食谱的常见菜,不一定要看沙茶腐香南瓜排视频才能学会,但怎样做沙茶腐香南瓜排最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道沙茶腐香南瓜排吧。

简介:1、沙茶酱(印尼语Satay)原是印度尼西亚的一种风味食品,多用于烧烤羊肉、鸡肉或猪肉。沙茶酱色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,和轻微的甜、辣味,是盛行福建、广东等地的一种调味品。沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪,却不适合减肥的人群,但腐乳源于大豆,被称为“素奶酪” ,饱和脂肪含量低,又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成份大豆异黄酮,正好与沙茶酱相互弥补,特别合适病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀。2、小金瓜是近年从国外引进的南瓜杂交品种,亦称太阳果或、金桔果,营养价值较高。据有关测试,除含水量外,总糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等含量都高于一般南瓜。每个小金瓜的质感各不相同,或甜糯或粉嫩,是中西式糕点的好配料,如南瓜蛋糕、南瓜月饼都很受适合大众口味。3、金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效,享有“植物海

材料:排骨500克,小金瓜300克,沙茶酱30克,腐乳30克,生抽10克,料酒10克,盐5克,白糖5克

沙茶腐香南瓜排做法:1.排骨冼净斩件,加所有配料腌制半小时。

2.小金瓜不用去皮,切大块。

3.锅里放油,把南瓜块入锅过油,稍煎一下,取出。

4.将煎过的南瓜与腌好的排骨混合在一起。

5.取蒸笼,用荷叶垫底,把排骨与南瓜放在荷叶上,蒸锅水开后,放入蒸锅蒸半小时。

6.趁热在蒸好的排骨上撒些葱花。

小诀窍: 排骨一般选择肋排,肉嫩多汁。

小金瓜不用去皮了,这种金瓜的皮相当嫩,可以食用。

干荷叶剪出大小,可以用温水渐渐泡开,也可以在蒸锅的水煮开后,放入水中焯一焯,取出,这样煮出的荷叶水就能随着蒸气为这道菜送上一阵阵荷叶清香。

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