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香辣龙虾的做法

2019-02-03 15:42:09 | 来源: 烘焙

香辣龙虾的材料:龙虾2只,姜20克,蒜10克,葱1根,辣豆瓣酱1汤匙,盐,黑胡椒,花椒颗,干辣椒根,糖茶匙,红辣椒油1汤匙,料酒2汤匙,味精

香辣龙虾的做法:将龙虾剁成块,用少许盐和黑胡椒拌匀,然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝,蒜切片,葱切寸段,干辣椒剪成节。

锅中倒入月500毫升的油,将油烧成成热时,将龙虾块放入,用中偏大火炸分钟,捞出滤油。

炒锅中放入2汤匙油,油热放入姜丝蒜片葱段和豆瓣酱爆香,加入干辣椒节和花椒,以及龙虾块一起用大火翻炒2分钟。

再加入少量盐和黑胡椒,糖和红辣椒油,并加入2汤匙料酒和少许味精,一起用大火翻匀即可出锅。

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