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粽子的那些小窍门粽子花样吃法之五花肉烧粽成

2019-02-06 15:34:52 | 来源: 凉菜

【粽子的那些小窍门】粽子花样吃法之——五花肉烧粽子_厨房宝典_好豆

我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,

可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子,但人生就是这样越不会做的人越有福气,每年还是会有几个朋友送我一些粽子,于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。

材料:粽子3个,五花肉400克,盐、花椒十粒,姜、蒜、八角、冰糖、生抽、老抽、味精适量。

1、五花肉洗净后切成2厘米大的方块。

2、粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

3、炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄备用。

4、另起锅,放入五花肉煸炒出油。

5、五花肉煸出油后把油舀出来,倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽。

6、放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

7、五花肉煮至收汁一半时,放入炸好的粽子同煮至收完汁。

8、调入少许味精翻炒均匀,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

 

小提示:粽子必须油炸,不然粽子太粘会沾连在一起。

 

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