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家常宴客蒜香蛋黄虾的做法

2019-05-14 16:34:41 | 来源: 主食

虾做法简单,味道鲜美,1直是人们非常爱好的美味。这次做的蒜香虾蛋黄不同于以往,它是最惹味的鲜虾做法。蒜香蛋黄虾的主要调料是咸蛋黄,它的味道1点也不逊于其它调料,做出来的虾味道极美且独特,再配上适中的蒜香味儿,那更是让你欲罢不能,停不了口。

蒜香蛋黄虾的材料:明虾300克、咸蛋黄4个、油2汤勺、蒜籽适当、料酒2汤勺。

蒜香蛋黄虾的做法:

1、虾洗净,沿虾背剖1刀(不要剖断),取出泥线,将蒜籽切成碎粒儿备用。

2、咸蛋黄用少量料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少量加热到蛋黄变色起泡);油倒入锅中,将蒜碎小火爆香。把大虾放进去,煎至8成熟。

3、将咸蛋黄倒进去,略加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,便可盛出开吃。

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