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待客小吃孜然椒盐小土豆的做法

2019-05-13 15:58:31 | 来源: 主食

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锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。

煮至用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入便可。

煮熟的小土豆,用冷水冲凉,用手1捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,指天椒、青椒切薄圈备好。

锅下油烧热,放入1半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。

用锅铲压扁小土豆,小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆便可。

另锅下油,爆香余下的蒜蓉和1半指天椒圈。

然后倒入煎香的土豆。

调小火,撒入辣椒粉。

放入孜然,继续翻炒。

再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉,翻炒均匀。

再倒入余下的指天椒圈和青椒圈,翻炒片刻便可装盘。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、如果买不到小土豆,可以用大1点的土豆代替,将土豆压成小块便可。

2、煎小土豆的时候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,内里粉绵。

3、调味料根据个人的口味添加,也能够加入黑椒粒,风味也别具1格。

4、我为了拍照好看,小土豆没弄得太碎,如果自家吃,弄碎1些更入味。

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