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大酱炒大白菜的做法

2019-05-11 13:39:58 | 来源: 主食

大酱炒大白菜的原料:白菜

大酱炒大白菜的配料:洋葱半个、青红椒少量

大酱炒大白菜的调料:大酱两汤勺、姜片、香菜

大酱炒大白菜的做法:

1、大酱两汤勺,加入少量水再加1茶匙沙糖搅拌均匀。

2、爆香姜片炒洋葱青红椒。

3、加入白菜炒,把白菜炒到变软的时候再倒入调好的大酱炒。

4、倒入大酱炒均匀。

5、把水分炒得变少,最后勾芡炒均匀便可。

6、加入香菜炒均匀,上碟。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以免招牌营养素的大量损失。

3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可以使人体严重缺氧乃至有生命危险。

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可太长,最好的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

5、白菜在腐烂的进程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,令人体产生严重缺氧,乃至有生命危险,所以腐烂的大白菜1定不能食用。

健康提示:

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、增进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,增进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌病发率之所以比西方妇女低很多,是由于她们常吃白菜的原因。白菜中有1些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

食品相克:

大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

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