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洋葱鸡蛋火腿煎饼的做法怎么做洋葱鸡蛋火腿

2019-03-13 15:04:40 | 来源: 主食

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洋葱鸡蛋火腿煎饼的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看洋葱鸡蛋火腿煎饼视频才能学会,但怎么做洋葱鸡蛋火腿煎饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道洋葱鸡蛋火腿煎饼吧。

材料:

洋葱0.5个,火腿肠0.5根,鸡蛋1个,面粉0..1斤,泡打粉适量,盐适量

做法:

1.洋葱撒去外皮,洗净,再横面切丝,火腿肠切片。2.面粉里放入鸡蛋,泡打粉,盐,慢慢加冷水调成面糊,再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。3.饼铛里淋入少许的油,用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼,微黄时翻面再煎,待两面都呈黄色即成。

小诀窍:

加入的苏打粉(Baking Soda,也叫小苏打、碱面?)不要太多,否则碱味太重,用筷子头沾一点即可; 苏打粉遇油脂受热产生化学作用,会而使煎炸的食品膨松酥脆,如果没有不加也可以; 可以根据自己的喜好,在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等; 喜欢更香脆的口感,可以适当的调整煎制的时间; 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子,甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱,味道自然更胜一筹

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