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五月食语美味不可挡辣拌小根蒜根享受餐桌好为

2019-02-09 19:26:05 | 来源: 主食

【五月食语】美味不可挡-辣拌小根蒜是因为我们现在面对世界的一切值得感动的事情根_享受餐桌_好豆

春暖花开的季节总少不了要去郊外走走看看,虽然一路上少不了人多车多的闹心,但一到达目的地也是心情大好,有时候还会有额外收获,就像此次出行,跟随小朋友的步伐不走寻常路,却意外的发现了一个新大陆,让我收获到了这些意外惊喜。对于吃货来说,看到这些小根蒜远比观景收获更多,所以小朋友们在赏景的同时我就专心致志的蹲下来寻找这些宝贝,虽然小根蒜最好是用小铲子连根拔想,但想想就会的留着部分根部让它继续发扬光大,等到明年会发展到更多,毕竟喜欢这个不止我一个人哈。

摘回来的小根蒜是一点儿都不能浪费,叶子被用来炒鸡蛋或者做调味品,而根部就直接用来凉拌了

这一片小根蒜看着粗细不均,但这才能真正体现出它的天然绿色哈

小根蒜的味道不是很冲而且很香,所以用来凉拌不用担心它会辣口喔

材料:小根蒜、盐、辣椒酱

做法:1、小根蒜取根部备用,根须不用去除

2、将根部泡入水中

3、洗净沥干水份

4、用刀将小根蒜拍扁

5、将拍好的小根蒜放入碗中

6、加入盐

7、加入辣椒酱

8、拌匀即可食用

注:1、把小根蒜拍扁是为了充分释放它的香味儿并且容易入味

2、辣椒酱是自制的,里面的调味品都全,如果没有,

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可以选择自己喜欢的调料来放

如果一次性采的多的话,可以用这个方法多做一些放入瓶子中冷藏保存,等到发酵后有点儿酸酸的味道会更好吃

菜谱地址:

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