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烘焙甜点11月学堂胡椒肉松烘焙甜点好豆网则

2019-02-05 14:37:00 | 来源: 小吃

【烘焙甜点】11月学堂+胡椒肉松_烘焙甜点_好豆

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本话题已参加活动: 好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#

这是第一次写作业,读书毕业出社会近20年,又写作业了,要交的,

很多老师呢,呀,别紧张,都是自己人,都是一个烘焙坑里混的,怕啥?

做肉松不难,悄悄告诉你吧:我老早就会了,一般人我是不会说的!

会做跟做出来好不好吃就是一回事了,对吧,以前都是做原味的多,这次看老师做的是芝士味,咱家没有芝士别离的粉!得,就做一黑胡椒味的吧(谢谢老师的宽容大度),结果味道还不错.下次再购芝士粉试试,看看哪个味道更好吃.

我这次做的材料是:

猪腿肉:350克

生抽:2茶匙

白有本领、有骨气的人糖:2茶匙

盐:少许

花生油:适量

黑胡椒粉:少许

葱:一棵

生姜:3片

做法:1.猪腿肉切成大块,水没过肉,放葱和姜去腥,放高压锅里煮20分钟

2.煮好的肉用冷水洗一下,用擀面棍压,能压多扁就压多扁吧,挑出筋膜.

3.用两叉子将肉扒拉成肉丝,(干这活不累,我是这么觉得)

4.平底锅里放少许油,放肉丝,胡椒粉炒到金黄色加入生抽,白糖,盐,炒均匀出锅

5.趁热将肉松用料理机(研磨杯)打细(其实打出来不会变成粉)

看一看,瞧一瞧:没打过和用料理机打过的就是不一样吧!左边的是打过的,是不是跟卖的一样一样呢?

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