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鳳凰紫菜卷的做法

2019-04-17 06:59:01 | 来源: 饮食

凤凰紫菜卷的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎样做凤凰紫菜卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道凤凰紫菜卷吧

凤凰紫菜卷的原料:

(1)猪绞肉 150公克 虾仁 150公克 荸薺 3个

(2)蛋 2个

(3)方形海苔 2片

调味料:

(1)盐 1/2小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙

(2)盐 1/3小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙

如何做凤凰紫菜卷:

(1)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即為馅料备用。

(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,卷成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸恢姓?2分鐘。

(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后便可上桌食用。

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