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家常宴客清蒸瓜鱼的做法

2019-05-16 17:52:31 | 来源: 汤羹

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工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:15分钟

清蒸瓜鱼的主料:黄瓜鱼450克

清蒸瓜鱼的辅料:啤酒少量、食盐少许、葱少量、姜少量、蒸鱼豉油少许

清蒸瓜鱼的做法:1、新鲜的鱼请商家处理好洗净,然后在鱼身两面肉厚的位置斜划1刀(深度大约是鱼身宽度的1/3),用少量的盐、啤酒腌制15分钟

2、姜去皮切丝,香葱切断

3、取1盘子垫少许姜,然后放上腌制好的鱼,接着在鱼身上撒少量的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧,去腥)

4、烧开水,将鱼放入蒸8分钟左右,关火,虚蒸3分钟左右取出

5、将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉,淋上少量的蒸鱼豉油

6、然后重新摆上葱段,另起锅烧热油浇在鱼身上便可

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