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家常炒菜青椒鸭片的做法

2019-05-15 11:29:18 | 来源: 汤羹

工  艺:炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

青椒鸭片的主料:鸭肉250克、青椒50克

青椒鸭片的辅料:蛋清1个、葱5克、料酒10克、水淀粉10克、味精少量

青椒鸭片的做法:1、将鸭肉洗净,切成薄片,放入鸡蛋清搅拌均匀;青椒去蒂、去籽,洗净,切片备用

2、锅置火上,放油烧至5成热,放入鸭片快速煸炒,捞出沥油

3、原锅留底油烧热,将葱末煸炒出香味,放入青椒、料酒、盐及少量清水,烧开后倒入鸭片翻炒均匀,放入味精,用水淀粉勾芡便可

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