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芹菜虾仁的做法大全

2019-04-24 08:35:36 | 来源: 汤羹

芹菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,芹菜虾仁的做法大全是什么呢?现在,就由辑来带大家一起了解一下吧。

芹菜虾仁的做法大全

健康饮食,很家常的炒菜,味道很鲜美。虾中含有丰富的蛋白质和钙质,小朋友和老年人可以多食,但是对于体质偏寒的人海鲜类的东东还是要少吃哦。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,同时芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选,它还可以降血糖。 虾肉肥嫩鲜美,含有丰富的蛋白质,铁,钾,碘等矿物质,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜,经常食用能保护心血管系统,预防高血压及心肌梗死

主料:虾仁100克、芹菜200克

辅料:油、盐、姜、水淀粉

步骤:

1.大虾冷水中解冻,去掉头和外皮,挑去虾线

2.芹菜切段

3.虾仁放入一点盐、油、姜末,水淀粉,抓匀,腌制半小时

4.锅中加油

5.六成热时,放入虾仁滑炒

6.等待虾仁的两面都变鲜艳,盛出来

7.重新加油一点,加入芹菜,大火翻炒

8.加入炒好的虾仁,翻炒1分钟即可

小窍门

1、芹菜要先在水里焯一下,这样好炒,颜色也好看

2、虾仁要腌制,去腥,入味

3、炒的时候要大火,

4、看到虾仁熟了就关火,因为芹菜和胡萝卜都是熟的

使用的厨具:煮锅、炒锅

所属分类: 热菜

小贴士

芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素c比茎多,因此嫩叶尽量不要扔掉,虾仁一定要挑线

健康小常识

1、补肾平肝、利水泄浊。

2、肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊。

3、肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。

饮食禁忌

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于芹菜虾仁的做法大全,有了大概的了解了吧。不过,辑还是和大家一起重新回顾一下。首先,将虾仁弄好,然后和芹菜一起放入锅中炒即可,这是一道很家常的炒菜,非常的好吃鲜美呢。

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