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鲅鱼豆腐火锅的做法怎么做鲅鱼豆腐火锅如何

2019-03-21 12:47:57 | 来源: 西餐

鲅鱼豆腐火锅的做法_怎么做鲅鱼豆腐火锅_如何做鲅鱼豆腐火锅

怎么做鲅鱼豆腐火锅好吃?学做鲅鱼豆腐火锅需要哪些食材?家常美食为您提供鲅鱼豆腐火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲅鱼豆腐火锅!  这个是自己琢磨的火锅,其实类似鱼头豆腐火锅,但是不管味道和做法都有不同:首先,我用的是糖醋的做法,火锅汤头的味道是糖醋鱼的味道;其次,这个“卧”字,是将豆腐平铺在锅底,将鱼及汤头倒入火锅中,然后上桌,在吃的时候将鱼盛出,边吃边涮其他东西的同时,豆腐在火锅中也浸入味了。至于配菜,大家可以选择各种各样的菜,但是我个人觉得白菜、粉丝、生菜、蘑菇,这些在这个锅里涮起来更好吃些,热呼呼的火锅,冬天吃起来很暖和,营养丰富。  鲅鱼豆腐火锅的主料:  鲅鱼(适量)  鲅鱼豆腐火锅的调料:  冻豆腐(适量)  香菇(适量)  粉丝(适量)  香菜(适量)  生菜(适量)  金针菇(适量)  大葱(适量)  姜(适量)  玉米油(适量)  老抽(适量)  酱油(适量)  精盐(适量)  花椒(适量)  大料(适量)  白酒(适量)  白糖(适量)  陈醋(适量)  味精(适量)  做鲅鱼豆腐火锅所需厨具:  炒锅、其它  鲅鱼豆腐火锅的做法图解步骤  1、准备三条大的肥的鲅鱼。  2、将鱼收拾干净。  3、将冻豆腐化冻,挤出水分。  4、锅里放入适量底油,热温热就放入鱼煎制。  5、放入葱姜,爆香。  6、放入老抽和酱油。  7、放入适量水。  8、放入姜片。  9、放入花椒、大料。  10、放入白酒。  11、放入盐。  12、放入白糖。  13、放入陈醋。  14、放入味精。  15、将冻豆腐平铺在火锅底。  16、将鱼及鱼汤,倒入火锅中,放入香菜,火锅炉底点火,上桌即可。

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