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干贝咸肉焖菜饭的做法

2019-04-04 02:34:14 | 来源: 饮品

干贝咸肉焖菜饭的食材和调料:   咸肉100g 干贝干30g 青菜100g 大米 方豆干4块 洋葱半个

教您干贝咸肉焖菜饭的家常做法,干贝咸肉焖菜饭怎样做好吃   1.准备所需原料

2.干贝干提前用温水泡发

3.将泡发干贝的水,过滤一下,倒在电饭锅中,电饭锅中的水要适当,水面到米的距离,大约食指的第一关节的高度的模样。之后插电煮饭

4.泡发好的干贝,稍微撕碎一下

5.平底锅中,加入适当油,将咸肉丁提早翻炒

6.洋葱,豆干,咸肉全部切小丁

7.大米淘洗干净后,放在电饭锅中静至半小时左右

8.待咸肉翻炒变色,加入洋葱丁继续翻炒

9.以后加入豆干,干贝,炒至7成熟

10.加入少许生抽,盐,调味

11.带电饭锅中的米饭煮至水开冒泡,将炒好的馅料倒在电饭锅中。继续煮

12.待米饭收汁时,将洗净切碎的青菜加入到电饭煲中,继续煮饭至保温然后焖上10分钟便可

家常美食网小贴士  1,咸肉最好在烹饪前泡泡水或用流动的水屡次冲洗,以免太咸影响口味。

2,泡发干贝的水别倒,用来煮饭,可以增添米饭的鲜气。

3,由于有咸肉,所以炒馅的时候,稍微少放点生抽盐等调料。

4,青菜,在放入电饭锅之前可以用少量油略微煸炒一下,可以保持翠绿的颜色。直接放进去不用煸炒也可以。

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