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过艳彩色元宵可能加过量色素

2019-05-16 23:54:02 | 来源: 食材

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食品安全谈

春节刚过,下周将迎来元宵节。市民选购元宵制品要特别注意规避风险。

首先,散装元宵最好不要买。散装的元宵有些属于没有生产厂家、生产日期、保质期的“3无”产品,更没有经过国家有关部门的食品质量安全检查。有的小作坊随意向元宵中加入添加剂,糖精也存在严重超标现象,不符合食品卫生标准,菌落总数、微生物含量可能超标。另外,彩色元宵也容易存在安全风险,其中可能含色素。但食品专家也表示,并不是所有的彩色元宵都含色素,有些元宵用黑糯米制作,或用胡萝卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成,是不含色素的,消费者完全可放心食用。辨认彩色元宵是不是含有色素,1方面可从色采上判断,如果色采过艳太重,色采不够均匀,呈颗粒状,则可能加入了过支付宝怎么免押租书租玩具?如何操作?
量的人工合成色素,消费者在选购时1定要当心。

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,每一年春节、元宵节前后,因食用元宵不当,致老人窒息、误吞假牙的意外总会“上演”。专家提示市民,老年人和儿童食用元宵时,可将元宵分割成小块食用,细嚼慢咽,不要太急、太快或过量,更不要边吃边说话或边吃边玩,以避免产生黏性元宵噎住食道。戴假牙的老年人吃元宵时,更需“多个心眼”。

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宜过量食用汤圆,以避免造成消化不良或吞咽阻碍。汤圆馅类繁多,油脂含量均较高,可能影响慢性病患者病情。甜馅会使糖尿病患者血糖升高,花生、芝麻、豆沙馅则会加重肾脏病患者病情。汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”和“高热量”,普通市民也需注意少许食用。

(许沁)

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