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烘焙甜点6月作业双色芋圆男

2019-02-06 15:29:10 | 来源: 食材

【烘焙甜点】6月作业 双色芋圆

做这个作业的时候找不到紫薯,就用南瓜来代替,一样是Q弹的口味,南瓜含水量大,所以南瓜泥和木薯粉的比例是1:1,

不用加热水。就按以下的配方来做

A:芋圆(去皮)150g、木薯粉35g、热水5g、白糖5克

B:南瓜(去皮)150g、木薯粉150g

木薯粉用的是我们本地一个老牌子的生粉,看配料是木薯淀粉就收了,做出来的成品是Q弹的口感,应该没用错原料吧

这芋圆配上牛奶和几粒西瓜丸,好吃!

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