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素羊肉干的做法

2019-05-16 19:38:34 | 来源: 菜谱

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做  法:烤口  味:孜然难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:1⑵小时烹饪时间:20分钟

素羊肉干的主料:香菇20朵

素羊肉干的辅料:

辣椒粉适当

孜然粉1.5茶匙

白糖1/2茶匙

白胡椒1/4茶匙

香油适当

花椒水1茶匙

食盐1/2茶匙

色拉油适当

素羊肉干的做法:素羊肉干的做法材料集合图:

【香菇头(蒂)的焯煮进程】:

1、准备新鲜香菇20朵

2、用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开,取香菇头(蒂)备用

3、把香菇头(蒂)放在温清水中浸泡10分钟,洗净表面灰尘

4、锅内放入适当冷水,大火烧开,放入洗净的香菇头(蒂)

5、大火焯煮3分钟至香菇头(蒂)熟(贴心提示1:香菇头(蒂)预先焯熟,可节省后面微波加热时间)

6、焯熟的香菇头(蒂)捞出,放在1块干净厨用百洁布上,吸干香菇头(蒂)表面水份(贴心提示2:吸干水份易于香菇头(蒂)入味)

【香菇头(蒂)的腌制进程】:

1、吸干水份的香菇头(蒂)放在盘子中,加入1/2茶匙食盐

2、撒入1/4茶匙白胡椒粉

3、加入1/2茶匙白糖

4、放入1茶匙自制花椒水

5、撒入3个1/2茶匙孜然粉(贴心提示3:孜然粉1定要多放,才能吃出羊肉味,其余素羊肉干的调料根据自己喜好适当放入)

6、撒入适当自制辣椒粉,用筷子搅拌均匀,放在1边腌制20分钟

【香菇头(蒂)的烤制进程(微波市人大领导专题调研真新夏季瓜果疏导管理做法
炉法)】:

1、腌好的香菇头(蒂)放在1个微波适用的盘子里,上面覆盖1层保鲜膜

2、盘子放入微波炉中,高火加热2分钟至香菇头(蒂)脱干水份(贴心提示4:微波加热时根据自家微波炉的功率设置适当作调剂,但要注意时间的掌控,不要加热过头使香菇头(蒂)变干发焦)

3、取出盘子,撕掉保鲜膜

4、熟白芝麻里淋入少量芝麻香油,用筷子搅拌均匀,使每粒白芝麻都被芝麻香油包裹(贴心提示5:白芝麻上淋入芝麻香油,为的是给芝麻保湿,容易粘附在香菇头(蒂)上)

5、白芝麻倒在香菇头(蒂)上

6、用筷子搅拌均匀,便可食用

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