首页 >菜谱

双鲜烩冬瓜的做法

2019-05-11 13:40:38 | 来源: 菜谱

双鲜烩冬瓜的材料:

材料:冬瓜20两,鸿喜菇1包,美白菇1包,黄耆5钱,茯苓5钱,蛤蜊1斤,蒜半大匙,姜适当,太白粉半大匙

调味料:柴鱼香菇酱油2大匙

双鲜烩冬瓜的做法:

1.姜稍微修整后切丝,蒜切片备用

2.锅中倒入蛤蜊和1碗水煮至开壳后,捞出以汤勺取下蛤蜊肉,并将汤汁留用

3.冬瓜洗净后去除囊籽,再整块连皮放入锅中,加入6碗水、黄耆、茯苓、姜皮和蛤蜊汤煮20分钟后,将冬瓜取出盛盘再切块备用

4.然后将汤汁过滤倒入碗中,再加入姜丝便可成为利水冬瓜汤

5.锅中烧热1大匙油,先炒香蒜片,再放入鸿喜菇和美白菇拌炒1下后,盖上锅盖稍微焖烧,再加入柴鱼香菇酱油、蛤蜊肉和太白粉水拌炒均匀,然后起锅淋在冬瓜上便可完成

厨师叮咛:

*冬瓜可以明目、安定心神,蛤蜊含有高蛋白质,姜皮则具有行气利水的功效,多食用此道料理不但可去除暑气、消水肿,改良贫血和湿疹,还能补强肝肾功能、增进新陈代谢

*菇类可直接烹煮不需清洗,若要清洗只需快速沖1下便可,以避免菇类吸收过量水分而影响口感

小儿的癫痫病因有哪些原发性癫痫病会不会隔代遗传春季能治好早期白癜风吗?

猜你喜欢